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{"id":367,"date":"2024-06-04T19:36:56","date_gmt":"2024-06-04T19:36:56","guid":{"rendered":"http:\/\/magublacook.eu\/?p=367"},"modified":"2024-06-04T19:45:49","modified_gmt":"2024-06-04T19:45:49","slug":"ramen-mit-wachteleier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/","title":{"rendered":"Ramen mit Wachteleier"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"has-text-color\">Zutaten<\/h2>\r\n<!-- \/wp:heading -->\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<!-- wp:heading {\"level\":4,\"customTextColor\":\"#9fc5e8\"} -->\r\n<h4 class=\"has-text-color\"><em>Aufwand: Hoch<\/em><\/h4>\r\n<!-- \/wp:heading -->\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<!-- wp:paragraph --><!-- \/wp:paragraph -->\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>F\u00fcr die Suppe:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Ramennudeln<\/li>\r\n<li>500g Kochfleisch vom Rind<\/li>\r\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\r\n<li>4 Scheiben Ingwer<\/li>\r\n<li>3 EL Erdnussbutter<\/li>\r\n<li>Sojasauce<\/li>\r\n<li>Salz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>F\u00fcr die Toppings:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>5-8 Spargelstangen<\/li>\r\n<li>Wachteleier<\/li>\r\n<li>Gekochtes Rindfleisch<\/li>\r\n<li>Sojasauce<\/li>\r\n<li>Chiliflocken<\/li>\r\n<li>1 EL Essig<\/li>\r\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\r\n<li>Kecap Manis (alternativ Sojasauce mit Honig)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2>Zubereitung<\/h2>\r\n<p><strong>Suppe zubereiten:<\/strong><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Die Fr\u00fchlingszwiebeln in grobe St\u00fccke schneiden.<\/li>\r\n<li>In einem gro\u00dfen Topf etwas \u00d6l erhitzen und die Fr\u00fchlingszwiebeln darin scharf anbraten, bis sie stark dunkel werden, um R\u00f6staromen zu erzeugen.<\/li>\r\n<li>Das Kochfleisch vom Rind hinzuf\u00fcgen und ebenfalls scharf anbraten, bis es eine gute Br\u00e4unung hat.<\/li>\r\n<li>Die Ingwerscheiben hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten.<\/li>\r\n<li>Mit Wasser aufgie\u00dfen, sodass das Fleisch bedeckt ist, und zum Kochen bringen.<\/li>\r\n<li>Bei niedriger Hitze etwa 1,5-2 Stunden k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch zart ist.<\/li>\r\n<li>Das Fleisch aus der Br\u00fche nehmen und beiseite stellen. Die Br\u00fche abseihen.<\/li>\r\n<li>Die Br\u00fche zur\u00fcck in den Topf geben und die Erdnussbutter unterr\u00fchren, bis sie sich vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. Mit Sojasauce und Salz abschmecken.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><strong>Toppings vorbereiten:<\/strong><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Die Wachteleier in kochendem Wasser etwa 2,5 Minuten weich kochen, dann abschrecken und vorsichtig sch\u00e4len. In einem Gemisch aus Sojasauce, Wasser und Chiliflocken einlegen (am besten \u00fcber Nacht).<\/li>\r\n<li>Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen in feine Streifen schneiden oder mit einem speziellen Streifensch\u00e4ler sch\u00e4len. Die feinen Streifen mit 1 EL Essig, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und beiseite stellen.<\/li>\r\n<li>Das gekochte Rindfleisch in Scheiben oder mundgerechte St\u00fccke schneiden und scharf in einer Pfanne anbraten. Anschlie\u00dfend etwas Kecap Manis dazugeben und fertigbraten, bis die Fl\u00fcssigkeit verdampft ist. Fleisch von der Hitze entfernen und beiseite stellen.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><strong>Anrichten:<\/strong><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Die Ramennudeln nach Packungsanweisung kochen.<\/li>\r\n<li>Die hei\u00dfe Erdnussbutter-Br\u00fche \u00fcber die Ramennudeln gie\u00dfen.<\/li>\r\n<li>Die vorbereiteten Toppings (den Spargel nochmal ausdr\u00fccken, das gekochte Rindfleisch, die marinierten Wachteleier) auf den Nudeln anrichten.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><strong>Fertig sind wir schon wieder! Lasst es euch schmecken \ud83d\ude42<\/strong> &nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten &nbsp; Aufwand: Hoch &nbsp; &nbsp; F\u00fcr die Suppe: Ramennudeln 500g Kochfleisch vom Rind 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 4 Scheiben Ingwer 3 EL Erdnussbutter Sojasauce Salz F\u00fcr die Toppings: 5-8 Spargelstangen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":368,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"passster_activate_protection":false,"passster_protect_child_pages":"","passster_protection_type":"password","passster_password":"","passster_activate_overwrite_defaults":"","passster_headline":"","passster_instruction":"","passster_placeholder":"","passster_button":"","passster_id":"","passster_activate_misc_settings":"","passster_redirect_url":"","passster_hide":"no","passster_area_shortcode":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,3,27,409],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ramen mit Wachteleier - Magublacook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ramen mit Wachteleier - Magublacook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zutaten &nbsp; Aufwand: Hoch &nbsp; &nbsp; F\u00fcr die Suppe: Ramennudeln 500g Kochfleisch vom Rind 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 4 Scheiben Ingwer 3 EL Erdnussbutter Sojasauce Salz F\u00fcr die Toppings: 5-8 Spargelstangen [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Magublacook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-04T19:36:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-04T19:45:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/magublacook.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/DSC_0170-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1978\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"magublacook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"magublacook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/\",\"url\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/\",\"name\":\"Ramen mit Wachteleier - Magublacook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/magublacook.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/DSC_0170-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-04T19:36:56+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-04T19:45:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/#\/schema\/person\/6a8b271eeec51629b57fb232ff7585cb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[[\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/\"]]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/de.magublacook.eu\/index.php\/2024\/06\/04\/ramen-mit-wachteleier\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/magublacook.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/DSC_0170-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/magublacook.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/DSC_0170-1-scaled.jpg\",\"width\":1978,\"height\":2560,\"caption\":\"Sch\u00fcssel mit Ramen von oben. 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