The Meatball
Zutaten (4 Portionen) Aufwand: Mittel Fleischbälle ca 600g Faschiertes (vom Bauern des Vertrauens 😉 http://www.diwold.at/) 1 Ei 1 Pkg Feta ca 50g schwarze eingelegte Oliven (ohne Kern) […]
Austrian Fusion
Zutaten (4 Portionen) Aufwand: Mittel Fleischbälle ca 600g Faschiertes (vom Bauern des Vertrauens 😉 http://www.diwold.at/) 1 Ei 1 Pkg Feta ca 50g schwarze eingelegte Oliven (ohne Kern) […]
Zutaten (4 Portionen) Aufwand: gering 500g Erbsen 150ml Kokosmilch 50ml Wasser 1 Daumengroßes Stück Ingwer 1 Scheibe Sellerie 1 Chilischote Salz, Pfeffer Zubereitung Dieses Mal gibt es eine leckere asiatische […]
As you may have noticed because of my posting frequency, I ended my student life and jumped into working life. Nevertheless I want to try to keep up the work with some delicious and easy to make dishes, which are even possible to make after a hard workday. This time I found some nice sunchokes in the shop and decided to use their sweetness to create a sweet-sour favored dish. I came up with marinated chicken drumsticks and sunchoke chips as side dish.
Zutaten (2 Portionen) Aufwand: gering 2 große Braterdäpfel 100g Erbsen 100g geriebener Käse Prosciutto 1 Messerspitze Muskat Salz, Pfeffer Zubereitung Für diese Rezept benötigen wir […]
Zutaten (2 Portionen) Aufwand: mittel 2 Forellenfilets 2 Zweige Rosmarin 3 Erdäpfel 1 Petersilienwurzel 10g Butter 100ml Milch Salz, Pfeffer 1 Pkg Sauce Hollandaise 2 EL Kapern 100 ml […]
Letztes Wochenende konnte ich eine wunderbare Regenbogenforelle fangen. Dafür musste natürlich ein spezielles Rezept her. Da ich schon immer mal einen Fisch beizen wollte entschied ich mich für dieses Forellentarar […]
Um mal wieder etwas Abwechslung zu bekommen, habe ich beschlossen wiedermal etwas zu experimentieren. Daraus wurden diese Bohnencupcakes, die hauptsächlich Einflüsse aus der österreichischen und afrikanischen Küche haben. Zutaten (2 […]
Diesmal gibt es wiedermal etwas süßes, ideal für ein kleineres Abendessen, wenn man die Schokolade weglässt, aber auch für ein Frühstück geeignet. Die Inspiration für dieses Gericht kam eigentlich durch […]
Zutaten (2 Portionen) Aufwand: mittel 1 Rinderschnitzelca 20g Mohn1 Eietwas Mehl1 EL Sojasauce2 KnoblauchzehenSalz, PfefferNudeln für 2 Personenca 100g Kräuterseitlinge (oder andere Pilze)beliebige Sprossen50ml SchlagobersSalz, Pfeffer Zubereitung Vorerst wird das […]
Zutaten (2-4 Portionen) Aufwand: gering 2 Avocados150g Blauschimmelkäse1 Zwiebel 2 KnoblauchzehenSaft 1/2 Zitrone20ml Milch 1 Prise Zimt1 Prise ZuckerSalz, PfefferWalnüsse Zubereitung Nun ist es soweit, das letzte Rezept während meines […]