Tossed Salad with the Spring Vinaigrette served within a cheese chamignon bowl

Frühlingsvinaigrette | Speed Spring Vinaigrette

Zutaten (2 Portionen)

Aufwand: gering

6 EL Olivenöl

3 EL weißer Balsamico

3 EL Wasser

1 Daumengroßes Stück Ingwer

3 Knoblauchzehen

2 TL Salz

1 EL Honig

Basilikum

Zubereitung

Für ein schnelles, gesundes Abendmahl nach der Arbeit gibt es diesesmal eine frische, frühlinghafte Vinaigrette. Die oben genannten Zutaten werden einfach in einem Standmixer für etwa 3 Minuten auf höchster Stufe durchgemixt. Der Ingwer und die Knoblauchzehen sollten nun zerkleinert und mit der Flüssigkeit vermischt sein.

Die Vinaigrette sollte nun für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Anschließend kann auch schon mit einem leckeren gemischten Salat serviert werden. Ein leckere Ergänzung sind Champignions, die mit Sojasauce scharf angebraten wurden.

Lasst es euch schmecken 🙂


Ingredients

Effort: low

6 tbsp. olive oil

3 tbsp. white balsamico

3 tbsp. water

1 thumb-sized piece of ginger

3 garlic cloves

2 tsp. salt

1 tbsp. honey

basil



Preparation (2 portions)

In springtime I often want some light dinner after work. This time I prepared a fast and tasty spring vinaigrette for a tossed salad. Just put all the ingredients into a blender and mix them for about 3 minutes. The ginger and garlic should be finely chopped now.

Put the vinaigrette into the fridge for an hour. After that you can already serve the tossed salad with the vinaigrette. For a tasty surpise you can roast some champignon in soy sauce and put them on top of the salad with some feta.

Enjoy it 🙂 !

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